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西紅柿是我最愛吃的蔬菜之一,所以我每次去菜市場買菜都要買上一大袋子西紅柿。炒菜、生吃都好吃,還不長胖,是我的最愛。但是吃不完的西紅柿如何保存是一個難題,尤其是在天氣炎熱,食物更容易腐壞的夏天,學會正確的儲存方法顯得尤為重要。

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說到保存食物,大家首先想到的肯定就是放冰箱。冰箱溫度低,能夠很好的為我們儲存保鮮一些食物,延長保質期。但是,也有這麼一些蔬菜,它是不適合放冰箱的,而西紅柿恰恰就是其中一種。

如果將西紅柿放到冰箱保存,不但不會保鮮,反而會使西紅柿壞得更快。冰箱的低溫會使西紅柿肉質變成水泡狀,變得軟爛,出現散裂現象,表面還會出現黑斑,煮都煮不熟,味道也會變得不新鮮,嚴重的還會腐爛。

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那保存西紅柿不能放冰箱又應該如何儲存呢?今天就讓一位老菜農來教大家一招,學會這樣保存西紅柿,久放不壞,天天都能吃上新鮮的西紅柿,方法簡單實用,一起來看一下。保存西紅柿別放冰箱,菜農教你兩招,久放不壞,天天吃新鮮西紅柿。

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西紅柿可以放到常溫下保存,不過要注意的一點是,要將西紅柿蒂朝下,並分開擺放,這樣保存時間更長。曾經有研究人員做過實驗,結果發現,西紅柿蒂朝上擺放的西紅柿腐爛速度較快,而蒂朝下擺放的西紅柿在室溫下保存了一個星期仍然完好無損。原因是西紅柿蒂朝下擺放可以防止空氣進入西紅柿,同時防止其中的水分從蒂的疤痕處散發掉,所以能保存更長的時間。

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西紅柿還可以放在常溫下用塑料袋保存,具體做法是將五六分熟的西紅柿裝到塑料袋中,排出裡面的空氣,紮緊袋口,然後放到陰涼通風的地方。每天打開塑料袋,通風換氣5分鐘。如果發現塑料袋裡有水汽,可以用毛巾擦乾或者換一個塑料袋,然後再紮緊袋口。這樣可以保持西紅柿就放不壞,每次吃都和剛買來一樣新鮮。

以上就是我分享給大家的保存西紅柿的方法了,學會這樣保存,久放不壞,天天都能吃新鮮的西紅柿。

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